清水手工肉圓 百年傳承好味道
台灣各地都蘊含著相當多有特色的傳統小吃，每種小吃都代表著地方美食的傳統文化氣味，也能吃出屬於地方濃濃的人情味。
在清水傳承近百年的傳統的手藝，老店薪火相傳的情感，「阿文肉圓」在清水至今已是第四代，從最早曾祖父自行製作肉圓，放在竹籃子裡沿街叫賣著，一直到現在，依然是清水人的正餐、與點心的選擇，也成為清水的特色小吃之一。
堅持手工製作的肉圓，材料是用新鮮的切片豬肉，配料冬天是選用大頭菜而夏天則適用清爽的筍干，肉圓蒸熟後再油炸，透明外皮香Ｑ，淋上特製的醬料，搭配上一碗綜合黑輪湯，清澈的湯和著芹菜珠與胡椒粉的香味，鄰近清水紫雲巖的肉圓香氣，是來清水可以嚐嚐的好味道。
圖一：堅持手工製作的肉圓，材料是用新鮮的切片豬肉，配料冬天是選用大頭菜而夏天則適用清爽的筍干
圖二：黑輪湯品，鮮味十足
在清水傳承近百年的傳統的手藝，老店薪火相傳的情感，「阿文肉圓」在清水至今已是第四代，從最早曾祖父自行製作肉圓，放在竹籃子裡沿街叫賣著，一直到現在，依然是清水人的正餐、與點心的選擇，也成為清水的特色小吃之一。
堅持手工製作的肉圓，材料是用新鮮的切片豬肉，配料冬天是選用大頭菜而夏天則適用清爽的筍干，肉圓蒸熟後再油炸，透明外皮香Ｑ，淋上特製的醬料，搭配上一碗綜合黑輪湯，清澈的湯和著芹菜珠與胡椒粉的香味，鄰近清水紫雲巖的肉圓香氣，是來清水可以嚐嚐的好味道。
圖一：堅持手工製作的肉圓，材料是用新鮮的切片豬肉，配料冬天是選用大頭菜而夏天則適用清爽的筍干
圖二：黑輪湯品，鮮味十足
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