2013年6月17日 星期一

[高雄]燒肉飯 獲第二屆鳳山美食小吃燒烤油炸類冠軍

高雄燒肉飯 獲第二屆鳳山美食小吃燒烤油炸類冠軍
高雄燒肉飯 獲第二屆鳳山美食小吃燒烤油炸類冠軍
優質的豬里肌片,以炭火現烤方式薄片入味,如此美味的燒肉才能完成。
  高雄燒肉飯是出了名的好吃,但是高雄燒肉飯店家比比皆是,到底哪間好吃其實因人而異。而有間受到高雄地方認可推薦的三十多年老店──老牌周燒肉飯,之前更是榮獲第二屆發現鳳山美食小吃燒烤油炸類冠軍。

  在大高雄擁有四間直營店的老牌周燒肉飯,以實在、新鮮、經濟實惠的精神經營,每到用餐時間總是座無虛席,日前榮獲鳳山建城222週年第二屆發現鳳山美食小吃「燒烤油炸類冠軍」,更是為它再次奠定美食好口碑的基石。

  其實一碗燒肉飯要做得好吃不簡單,除了米飯要挑選上等花東玉里米之外,老闆娘特定精挑細選優質的豬里肌片,以炭火現烤方式薄片入味,給老饕燒肉原汁美味,一碗高雄道地燒肉飯融合南台灣飲食美味,這就是燒肉飯美味的秘密。

[台南]張記涼麵 樸實風味切仔湯麵

張記涼麵 樸實風味切仔湯麵
張記涼麵 樸實風味切仔湯麵
張記涼麵的「切仔湯麵」,熱騰騰的湯頭,入口回甘不油膩,搭配滑順Q彈的油麵及香噴噴的肉燥,讓您吃在嘴裡,暖在心裡。
  冬天吃涼麵太涼?那不妨來一碗涼麵店製作的「切仔湯麵」,熱騰騰的湯頭,入口回甘不油膩,搭配滑順Q彈的油麵及香噴噴的肉燥,讓您吃在嘴裡,暖在心裡。

  在台南這間張記涼麵,經營者吳先生向台南涼麵界知名老店學得基底配方後,再加以改良,將涼麵成功做出自家特色,還研發出多種獨特口味,像是海苔火腿、雞絲炸醬、茄汁鮪魚等,滿足不同消費族群。

  除了主打涼麵,其實其他像是切仔湯麵、榨菜肉絲湯麵、涼拌臭豆腐、紅油抄手、鮮蝦餛飩麵等也都廣受好評。另外店裡每天手工現包製作的餛飩、水餃,還可提供宅配服務,讓外縣市的忠實顧客一解嘴饞之苦。

[台南]溫體牛肉火鍋 冬季幸福好滋味

台南溫體牛肉火鍋 冬季幸福好滋味
台南溫體牛肉火鍋 冬季幸福好滋味
台南溫體牛肉火鍋,冬季幸福好滋味。
  農曆大寒剛過,天氣依舊寒冷,這時候吃一份熱呼呼的牛肉火鍋暖暖胃、祛祛寒,順便和三五好友聊聊天,也許會有意想不到的幸福感。

  位在台南新營的牛之屋,不同於許多店家的進口冷凍牛肉,採用台南本土國產牛肉,當天現宰加上運送距離短,因此嚐起來口味甘甜,以清燙方式料理,最能保持牛肉的原汁原味。

  其中尤以牛肉火鍋最多人推薦,依照牛肉紋理切下的溫體牛肉薄片,可依客人需求切成雪花般漂亮的牛肉大薄片,或是口感嚼勁十足的小薄片。配以熬煮數小時的牛大骨湯,瞬間清燙牛肉片至7、8分熟,稍微變色即可享用。經高湯涮過後,鮮嫩的肉質和口感,絕對讓人無法忘懷。品嚐時可搭配薑絲提味,又會是另一種不同享受。

  店內亦供應其它溫體牛肉料理,芥蘭牛肉、牛肉燴飯、麻油牛髓等,都是許多客人必點料理。乾淨衛生的用餐環境,也讓客人能夠更安心的來店用餐,專心品嚐美味佳餚。

[台南]外酥內嫩碳烤雞排 去皮雞胸肉紮實不油膩

外酥內嫩碳烤雞排 去皮雞胸肉紮實不油膩
外酥內嫩碳烤雞排 去皮雞胸肉紮實不油膩
外酥內嫩的碳烤雞排,份量紮實飽足,入口香氣十足不油膩,讓人忍不住一口接一口。
  市面上賣雞排的店家琳瑯滿目,但雞排人人會做,巧妙卻各有不同。位在台南仁德的府城夯也香雞排,主打碳烤雞排,嚴選成本較高的去皮雞胸肉,加上特大尺寸的雞排份量,吸引不少饕客慕名而來。

  由知名大廠卜蜂電宰場供應的去皮雞胸肉,除了品質衛生有保障,吃起來也較不油膩,咬下去滿滿都是肉,特別過癮,加上挑選最大尺寸約七、八兩重的雞胸肉,並且每天新鮮配送不庫存,讓大朋友小朋友一吃就愛上。

  老闆娘說,雞排要好吃,除了選用優質雞肉,前置作業也馬虎不得,先將雞胸肉放入不加味精的獨家醃料中醃漬一段時間,裹粉後油炸,再放至改良式側旁紅外線烤爐上烘烤,搭配自製醬汁,精準掌控火候,製作出外酥內嫩的極品美味。

  另外其他包括三角骨、米血、芋粿等炸物也都廣受顧客好評。在台南想找一間份量紮實美味又不油膩的碳烤雞排專賣店,來府城夯也香雞排就對了!

[台南]新市胡椒餅 皮薄餡Q新鮮現做

台南新市胡椒餅 皮薄餡Q新鮮現做
台南新市胡椒餅 皮薄餡Q新鮮現做
招牌的胡椒餅最受顧客歡迎,老闆嚴選溫體豬肉,將肉筋挑掉後,精準控制肥、瘦肉的黃金比例,再放入獨家醃料中醃漬入味,香酥麵皮加上鮮嫩多汁又富有嚼勁的內餡,讓人一吃就愛上。
  什麼都漲就是薪水不漲的年代,超平價的美食總是格外引人注意。在台南新市火車站附近就有一間佳香味新市胡椒餅,一個銅板還有找的親民價格,加上讓老饕讚不絕口的滋味,深受大朋友小朋友喜愛。

  老闆開店至今已經15年,每天新鮮現做,限量供應賣完為止,累積不少忠實顧客,附近工業園區的上班族最常叫外送,把胡椒餅當做下午茶點心,更有不少園區內的外籍工程師一吃就愛上,甚至有人回國後仍念念不忘,來台灣旅遊時又特地前來一嚐美味。

  店裡胡椒餅以「皮薄餡Q」為主要特色,老闆嚴選溫體豬肉,將肉筋挑掉後,精準控制肥、瘦肉的黃金比例,再放入獨家醃料中醃漬入味,製作出鮮嫩多汁又富有嚼勁的肉餡,加上麵皮較薄,吃起來特別酥脆,即使冷掉都好吃。

  目前店裡共有胡椒餅、咖哩餅、紅豆餅、綠豆餅、香蔥餅、牛蒡餅、泡菜餅等七種口味,除了招牌的胡椒餅最受歡迎,健康養生的牛蒡餅及香辣帶勁的泡菜餅,更充分展現老闆在口味研發上的用心與創意。

[台南]王牛肉湯 消費滿額享優惠

台南王牛肉湯 消費滿額享優惠
台南王牛肉湯 消費滿額享優惠
台南王牛肉湯四月份推出週年慶優惠活動,自即日起至2013/4/30止,來店單筆消費滿500元可享8折優惠或送100元抵用券一張。
  位在台南安平的台南王牛肉湯,四月份推出週年慶優惠活動,自即日起至2013/4/30止,來店單筆消費滿500元可享8折優惠或送100元抵用券一張。(上述優惠限二選一,抵用券限下次消費使用)

  台南王牛肉湯嚴選當天現宰的溫體牛肉,新鮮牛肉控制在黃金四小時內送至店裡,呈現最美味的口感,搭配以牛大骨加牛腩精心熬煮的高湯,入口回甘清甜,讓牛肉即使不沾醬都好吃。

  安平向來是許多人來到台南旅遊必訪的熱門商圈,台南王牛肉湯鄰近安平商圈,除了方便市區民眾就近品嚐,外地遊客在前往安平之前,也可順道來到台南王牛肉湯用餐,吃飽喝足再出發,更能玩得盡興。

[高雄]阿水師香酥雞瑞豐夜市開幕 消費滿100送雞排

阿水師香酥雞瑞豐夜市開幕 消費滿100送雞排
阿水師香酥雞瑞豐夜市開幕 消費滿100送雞排
阿水師香酥雞高雄瑞豐夜市慶開幕,現在青年夜市和瑞豐夜市兩店消費滿100送雞排活動開跑。
  在高雄鳳山青年夜市擺攤的阿水師香酥雞,瑞豐夜市加盟店開幕了,現在慶開幕,兩店同步慶消費滿100送雞排。

  阿水師香酥雞訴求讓客人都能吃到真正優質雞肉,不論以10多種配方醃製的香酥雞或是無骨香雞排,都是從事多年良心雞肉生意的阿水師,研發的新人氣炸物。

  裹上麵包粉的香酥雞,經過簡單的酥炸過後,馬上呈現金黃動人的香酥雞。香酥雞微微的香氣,而且每咬一口都是肉而非裹上炸粉的外皮,這都是阿水師多年來真材實料,要給客人最實在的好口碑。

  現在阿水師為慶祝高雄瑞豐夜市加盟店開幕,阿水師青年夜市、瑞豐夜市兩店同步優惠,來店消費滿100送雞排!而自即日起阿水師香酥雞開放免費加盟,阿水師表示,由於免費加盟名額有限,歡迎想要創業的朋友盡早詢問。