2013年4月15日 星期一

[台北]錦州街的美麗餐廳之絕妙私房台菜


美麗餐廳是用老闆娘徐美麗的名字來命名的。聽起來俗又有力,不過這邊賣的台菜可不含糊,風評極佳,而且走俗又大碗的路線。

之前是在一些網路媒體上看到這間餐廳的介紹,好不容易才找了個機會去光顧。不過這間店走夜貓子路線,只有開晚上,生意非常好,所以來之前一定要預約。 
店門口就很樸實,店內也不大,今天也還是客滿。裡面的客人感覺很多是上班族,喝了酒後頗為喧嘩。而且今天剛好應該有日商公司下班後來聚會,因為有一桌都是講日文的。 
 
菜單就是牆上掛著的木條。雖然沒有寫價格,但其實不用擔心會被坑,因為這邊的價格划算。比較貴的應該就是佛跳牆和海鮮類的,可以先問價格再做決定。 
魯腸鍋$400(這是老闆娘的獨門菜,在別地方吃不到。裡面有大腸,白蘿蔔,魯肉。大腸是跟景美夜市的雙管小腸一樣用套腸的方式,所以吃起來夠厚,處理得非常乾淨彈牙。湯頭調味看起來很重,但其實完全不會,這湯是可以單喝不需配飯的。蘿蔔入味而且甜美,我非常喜歡,大推!) 
蝦卷$160(裡面有好幾顆蝦仁,料夠實在,春捲皮炸的酥脆,推) 
燻雞加肝$500(據說用的是閹雞,特別的嫩,雞肉雞皮的鹹度都剛好。這雞似乎比之前很喜歡的金蓬萊更美味,已經並列和雙城街的阿宏烏骨雞,成為我吃白切雞的首選,大推!) 
 
粉肝也超級柔嫩多汁無異味,是我吃過最棒的粉肝,推!
 
地瓜葉$100(燙的火喉跟鹹度剛剛好,還加了些油蔥酥跟白芝麻,推) 
煎菜瓜$200(這也是老闆娘的獨門菜。絲瓜和蝦仁加了麵糊一起去煎過,很特殊,也推) 
 
炒透抽$300(媒體介紹說老闆娘有認識的漁船可拿到很棒的海鮮。這透抽用醬油和薑絲去炒,透抽本身超肥,口感極佳!大推!)
店家名片

今天這樣4個人,每個人消費約快400元,以這種菜餚水準來說我覺得真的划算,尤其魯腸鍋,燻雞加肝,以及炒透抽非常的令人驚豔。

可惜這次人太少,無法點太多,不然菜單上還有許多菜想要試。譬如說他們的招牌佛跳牆,烏魚胗,紅蟳冬粉…等等的東西。

不過,這間感覺客群比較龍蛇混雜,所以我認為適合大人來,但有小孩的話還是外帶算了。

[台北]東區的欣葉台菜:老店好滋味


欣葉台菜已經有30幾年的歷史,以高品質的台菜著稱,也是我最喜歡的台菜餐廳之一。

雖然本店在雙城街,不過基於交通的便利性,位於東區的分店比較適合聚會,而某次的大學同學會我們就約在欣葉的忠孝店。 
餐廳扛棒,而這家店位於2樓
 
店內一覽(幾乎處於客滿的狀況,而且這裡有幾個包廂,很適合團體聚會)
 
地瓜粥(裡頭的料很足,地瓜煮到入口即化,而且可以無限的續粥,很推薦)
 
蒜香菲力煎$480(肉大塊,而且夠味,讚)
 
小魚花生(很適合配粥)
 
煎豬肝$280(煎的油油亮亮的,是我在欣葉最喜歡的一道,當時很想一次點兩盤)
可以看的到裡面有多粉嫩,一點都不柴,而且很入味,毫無腥味,連平常不吃豬肝的人都喜歡。這需要真功夫才能做的到。
 
韭菜松花炒$270(韭菜炒的清脆有口感,跟皮蛋很搭,也很下飯)
 
金瓜米粉$350(金瓜就是南瓜,而欣葉的炒米粉是一絕,濕潤夠味不乾澀,也是我非常愛的一道)
 
麻油腰只$395(料很實在,而且麻油湯很順口)
 
可以看的到腰只有多厚,脆脆的口感極佳
 
酥炸烏骨雞$395(這道是因為在其他地方都沒看過所以才點的。雞炸的恰到好處,而且烏骨雞的鮮味比一般的雞還要濃厚,也很不錯)
 
三杯中卷$450(中規中矩,很適合配飯)
 
筍絲$205(清爽可口)
 
菜晡蛋$180(欣葉的菜晡蛋非常的出名。我一般不喜歡吃菜晡蛋的,因為通常覺得太鹹,但欣葉的調味剛剛好。不過今天覺得蛋稍微油了點)
 
酥炸大腸$270(表現正常,算OK啦)
 
炒地瓜葉(拿來補充纖維質的,也不錯吃)
 
熱花生麻糬(雖然是餐廳招待的,但這道令我大為驚豔。麻糬本身柔軟卻不黏牙,口感很棒,非常的好吃)
餐廳名片

今天這樣11個人,每人消費約莫600左右。並不算便宜,不過每道菜都有一定的水準,服務也很周到。
除了一般的聚餐外,如果是想請老外體驗正宗台菜,也很適合來這裡。因為除了食物美味,用餐環境以及衛生比較能讓人安心,而且餐廳的菜單是圖片含中英日對照的菜名及介紹,老外可以知道他們點的是什麼,這點對他們來說很重要。
總而言之,這是間我想吃台菜時,會出現在名單前幾名的餐廳,非常的推薦。

欣葉台菜(忠孝店)
台北市忠孝東路四段112號2樓
02-2752-4166

[台北]台北雙城街夜市的阿素麻油腰花以及三姊魷魚羹


有次跟友人們去完一場義大利餐酒會,其中一位友人說想吃麻油雞。剛好那地點離雙城街不是太遠,我就表示可以去阿宏吃烏骨麻油雞,結果就三人成行的搭小黃來到了雙城街夜市。

可惜不巧,來了後發覺阿宏烏骨雞沒開。不過據說雙城街的攤販都很有口碑,看到隔壁的阿素也有賣麻油類的料理,就選了這間。 
 
攤位一覽(賣的東西很廣,有麵有米粉,而我們的重點是右邊區塊的麻油類的料理) 
麻油雙腰$200(雙腰就是豬腰子和雞腰。而雞腰就是雞睪丸,並不是每個人都敢吃,不過我們這群的都吃的不亦樂乎。雞腰和腰子都處理的乾淨無異味,而且都很有彈性。麻油湯的麻油味夠香濃,而且湯頭鮮甜好喝,推!) 
麻油綜合$300(綜合就是除了雙腰以外,還加了豬肝,一整個大補!豬肝也夠柔嫩不柴,爽度高,推)
不過以腰花來說,最棒的還是施家麻油腰花,因為切的超厚。腰花重點就是吃那個脆度,所以要有一定的厚度才能表現出來那口感。不過施家麻油腰花可惜的是湯頭。麻油味夠濃夠香,但湯頭的鮮甜度比不上這間。
吃了這樣當然還不夠,有人想吃魷魚羹,所以就找到了這間三姐魷魚羹。 
 
攤位一覽(賣的幾乎都是羹類,不過還有魯肉飯) 
   
綜合羹$55(湯頭是沙茶口味的,跟九層塔一起喝很好喝。魷魚夠Q,花枝以及肉條也有咬勁,不會太軟爛,整碗來說夠水準)
燙魷魚我忘記多少錢了,反正吃起來也還不賴。這時餐酒會所喝的酒力上來,已經有點茫了XD
整體來說,感覺雙城街夜市的攤販水準都還不賴。這兩間都是我們隨便選的,但也沒踩到地雷。看來要多去試試看其他的店家了,說不定可以又吃到很不錯的好料。

阿素麻油雞
晚上的第25號攤 

三姐魷魚羹
晚上的第1號攤(似乎是1號,看不清楚那數字)