[高雄]燒肉飯 獲第二屆鳳山美食小吃燒烤油炸類冠軍

高雄燒肉飯　獲第二屆鳳山美食小吃燒烤油炸類冠軍

優質的豬里肌片，以炭火現烤方式薄片入味，如此美味的燒肉才能完成。

　　高雄燒肉飯是出了名的好吃，但是高雄燒肉飯店家比比皆是，到底哪間好吃其實因人而異。而有間受到高雄地方認可推薦的三十多年老店──老牌周燒肉飯，之前更是榮獲第二屆發現鳳山美食小吃燒烤油炸類冠軍。

　　在大高雄擁有四間直營店的老牌周燒肉飯，以實在、新鮮、經濟實惠的精神經營，每到用餐時間總是座無虛席，日前榮獲鳳山建城222週年第二屆發現鳳山美食小吃「燒烤油炸類冠軍」，更是為它再次奠定美食好口碑的基石。

　　其實一碗燒肉飯要做得好吃不簡單，除了米飯要挑選上等花東玉里米之外，老闆娘特定精挑細選優質的豬里肌片，以炭火現烤方式薄片入味，給老饕燒肉原汁美味，一碗高雄道地燒肉飯融合南台灣飲食美味，這就是燒肉飯美味的秘密。

[台南]張記涼麵 樸實風味切仔湯麵

張記涼麵　樸實風味切仔湯麵

張記涼麵的「切仔湯麵」，熱騰騰的湯頭，入口回甘不油膩，搭配滑順Q彈的油麵及香噴噴的肉燥，讓您吃在嘴裡，暖在心裡。

　　冬天吃涼麵太涼？那不妨來一碗涼麵店製作的「切仔湯麵」，熱騰騰的湯頭，入口回甘不油膩，搭配滑順Q彈的油麵及香噴噴的肉燥，讓您吃在嘴裡，暖在心裡。

　　在台南這間張記涼麵，經營者吳先生向台南涼麵界知名老店學得基底配方後，再加以改良，將涼麵成功做出自家特色，還研發出多種獨特口味，像是海苔火腿、雞絲炸醬、茄汁鮪魚等，滿足不同消費族群。

　　除了主打涼麵，其實其他像是切仔湯麵、榨菜肉絲湯麵、涼拌臭豆腐、紅油抄手、鮮蝦餛飩麵等也都廣受好評。另外店裡每天手工現包製作的餛飩、水餃，還可提供宅配服務，讓外縣市的忠實顧客一解嘴饞之苦。

[台南]溫體牛肉火鍋 冬季幸福好滋味

台南溫體牛肉火鍋　冬季幸福好滋味

台南溫體牛肉火鍋，冬季幸福好滋味。

　　農曆大寒剛過，天氣依舊寒冷，這時候吃一份熱呼呼的牛肉火鍋暖暖胃、祛祛寒，順便和三五好友聊聊天，也許會有意想不到的幸福感。

　　位在台南新營的牛之屋，不同於許多店家的進口冷凍牛肉，採用台南本土國產牛肉，當天現宰加上運送距離短，因此嚐起來口味甘甜，以清燙方式料理，最能保持牛肉的原汁原味。

　　其中尤以牛肉火鍋最多人推薦，依照牛肉紋理切下的溫體牛肉薄片，可依客人需求切成雪花般漂亮的牛肉大薄片，或是口感嚼勁十足的小薄片。配以熬煮數小時的牛大骨湯，瞬間清燙牛肉片至7、8分熟，稍微變色即可享用。經高湯涮過後，鮮嫩的肉質和口感，絕對讓人無法忘懷。品嚐時可搭配薑絲提味，又會是另一種不同享受。

　　店內亦供應其它溫體牛肉料理，芥蘭牛肉、牛肉燴飯、麻油牛髓等，都是許多客人必點料理。乾淨衛生的用餐環境，也讓客人能夠更安心的來店用餐，專心品嚐美味佳餚。

[台南]外酥內嫩碳烤雞排 去皮雞胸肉紮實不油膩

外酥內嫩碳烤雞排　去皮雞胸肉紮實不油膩

外酥內嫩的碳烤雞排，份量紮實飽足，入口香氣十足不油膩，讓人忍不住一口接一口。

　　市面上賣雞排的店家琳瑯滿目，但雞排人人會做，巧妙卻各有不同。位在台南仁德的府城夯也香雞排，主打碳烤雞排，嚴選成本較高的去皮雞胸肉，加上特大尺寸的雞排份量，吸引不少饕客慕名而來。

　　由知名大廠卜蜂電宰場供應的去皮雞胸肉，除了品質衛生有保障，吃起來也較不油膩，咬下去滿滿都是肉，特別過癮，加上挑選最大尺寸約七、八兩重的雞胸肉，並且每天新鮮配送不庫存，讓大朋友小朋友一吃就愛上。

　　老闆娘說，雞排要好吃，除了選用優質雞肉，前置作業也馬虎不得，先將雞胸肉放入不加味精的獨家醃料中醃漬一段時間，裹粉後油炸，再放至改良式側旁紅外線烤爐上烘烤，搭配自製醬汁，精準掌控火候，製作出外酥內嫩的極品美味。

　　另外其他包括三角骨、米血、芋粿等炸物也都廣受顧客好評。在台南想找一間份量紮實美味又不油膩的碳烤雞排專賣店，來府城夯也香雞排就對了！

[台南]新市胡椒餅 皮薄餡Q新鮮現做

台南新市胡椒餅　皮薄餡Q新鮮現做

招牌的胡椒餅最受顧客歡迎，老闆嚴選溫體豬肉，將肉筋挑掉後，精準控制肥、瘦肉的黃金比例，再放入獨家醃料中醃漬入味，香酥麵皮加上鮮嫩多汁又富有嚼勁的內餡，讓人一吃就愛上。

　　什麼都漲就是薪水不漲的年代，超平價的美食總是格外引人注意。在台南新市火車站附近就有一間佳香味新市胡椒餅，一個銅板還有找的親民價格，加上讓老饕讚不絕口的滋味，深受大朋友小朋友喜愛。

　　老闆開店至今已經15年，每天新鮮現做，限量供應賣完為止，累積不少忠實顧客，附近工業園區的上班族最常叫外送，把胡椒餅當做下午茶點心，更有不少園區內的外籍工程師一吃就愛上，甚至有人回國後仍念念不忘，來台灣旅遊時又特地前來一嚐美味。

　　店裡胡椒餅以「皮薄餡Q」為主要特色，老闆嚴選溫體豬肉，將肉筋挑掉後，精準控制肥、瘦肉的黃金比例，再放入獨家醃料中醃漬入味，製作出鮮嫩多汁又富有嚼勁的肉餡，加上麵皮較薄，吃起來特別酥脆，即使冷掉都好吃。

　　目前店裡共有胡椒餅、咖哩餅、紅豆餅、綠豆餅、香蔥餅、牛蒡餅、泡菜餅等七種口味，除了招牌的胡椒餅最受歡迎，健康養生的牛蒡餅及香辣帶勁的泡菜餅，更充分展現老闆在口味研發上的用心與創意。

[台南]王牛肉湯 消費滿額享優惠

台南王牛肉湯　消費滿額享優惠

台南王牛肉湯四月份推出週年慶優惠活動，自即日起至2013/4/30止，來店單筆消費滿500元可享8折優惠或送100元抵用券一張。

　　位在台南安平的台南王牛肉湯，四月份推出週年慶優惠活動，自即日起至2013/4/30止，來店單筆消費滿500元可享8折優惠或送100元抵用券一張。（上述優惠限二選一，抵用券限下次消費使用）

　　台南王牛肉湯嚴選當天現宰的溫體牛肉，新鮮牛肉控制在黃金四小時內送至店裡，呈現最美味的口感，搭配以牛大骨加牛腩精心熬煮的高湯，入口回甘清甜，讓牛肉即使不沾醬都好吃。

　　安平向來是許多人來到台南旅遊必訪的熱門商圈，台南王牛肉湯鄰近安平商圈，除了方便市區民眾就近品嚐，外地遊客在前往安平之前，也可順道來到台南王牛肉湯用餐，吃飽喝足再出發，更能玩得盡興。

[高雄]阿水師香酥雞瑞豐夜市開幕 消費滿100送雞排

阿水師香酥雞瑞豐夜市開幕　消費滿100送雞排

阿水師香酥雞高雄瑞豐夜市慶開幕，現在青年夜市和瑞豐夜市兩店消費滿100送雞排活動開跑。

　　在高雄鳳山青年夜市擺攤的阿水師香酥雞，瑞豐夜市加盟店開幕了，現在慶開幕，兩店同步慶消費滿100送雞排。

　　阿水師香酥雞訴求讓客人都能吃到真正優質雞肉，不論以10多種配方醃製的香酥雞或是無骨香雞排，都是從事多年良心雞肉生意的阿水師，研發的新人氣炸物。

　　裹上麵包粉的香酥雞，經過簡單的酥炸過後，馬上呈現金黃動人的香酥雞。香酥雞微微的香氣，而且每咬一口都是肉而非裹上炸粉的外皮，這都是阿水師多年來真材實料，要給客人最實在的好口碑。

　　現在阿水師為慶祝高雄瑞豐夜市加盟店開幕，阿水師青年夜市、瑞豐夜市兩店同步優惠，來店消費滿100送雞排！而自即日起阿水師香酥雞開放免費加盟，阿水師表示，由於免費加盟名額有限，歡迎想要創業的朋友盡早詢問。